Hoy catamos…

Quizá la sección “Hoy Catamos…” sea nuestra preferida. No por ello le pondremos más cariño, pero lo cierto es que nos encanta catar vino.

Nos fascina probar diferentes variedades de uva, y nos flipa probar las mismas con diferentes formas de elaboración, diferente filosofía y, sin lugar a dudas, de diferentes zonas del mundo… valores que a ellas les permita expresar toda su tipicidad y a nosotros todo su potencial.

Terroir, clima, manos… todo ello son ingredientes básicos de diversidad para crear un fascinante mundo llamado vino, en el que siempre – siempre – deberás estar aprendiendo. Cada año cambia y, con él, todo lo demás…

Un consejo: Cata sin complejos, sin prejuicios y con curiosidad, porque hoy catamos…

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